Percubaan teh sejuk menjadi kategori global-dan lebih daripada satu perniagaan ingat menjadi yang pertama.
Sumber imej: Wikimedia Commons – Teh Susu Mutiara di Chun Shui Tang
Cara baru untuk menjual teh
Pada tahun 1980-an, kedai teh Taiwan bereksperimen dengan teh sejuk, susu, kemanisan, goncang dan mutiara ubi kayu yang kenyal. Smithsonian menggambarkan teh buih sebagai teh asli Taiwan dan mengenal pasti Taichung sebagai pusat pembangunan yang munasabah.
Chun Shui Tang menceritakan kisah pembangunan-produk di mana pencuci mulut ubi kayu ditambah kepada teh sejuk. Perniagaan Taiwan lain juga telah mendakwa ciptaan. Hasilnya bukanlah satu cerita pengasas yang tidak dipertandingkan, tetapi satu tempoh inovasi minuman yang pesat.
Sumber imej: Wikimedia Commons – Bubble tea boba close-up
Mengapa ia merebak
Mengapa cerita itu penting
Teh buih menunjukkan bahawa tradisi dan inovasi bukanlah bertentangan. Pasaran teh boleh berkembang apabila produk direka bentuk semula mengikut tekstur, kemudahan dan pelanggan yang lebih muda.
