Klasifikasi Varieti Teh Chunmee dan Serbuk Besi Berdasarkan Asal Pemprosesan

Kedua-dua teh *Chunmee* dan *Tebuk Besi* tergolong dalam kategori luas kuali-teh hijau yang dibakar untuk dieksport; manakala kedua-duanya dihasilkan daripada daun segar yang terdiri daripada putik dan dua atau tiga daun, proses pembentukan awalnya berbeza dengan ketara.

Selepas daun segar menjalani penetapan (mematikan-hijau), kuali "-jalur"-teh yang dibakar dibentuk menjadi untaian langsing melalui penggulungan dan penggorengan-; produk siap dikenali sebagai *Chunmee*. Sebaliknya, teh yang dipanaskan "bulat"-mengalami guling, berguling dan mampatan berulang kali untuk menggulung daun menjadi pelet bulat yang kecil; selepas penapisan dan penggredan, ini menjadi *serbuk mesiu*teh. Kedua-dua jenis ini mewakili eksport teh hijau terbesar negara saya.