Budaya teh Ethiopia adalah unik di Afrika, kerana ia menggabungkan penggunaan daun teh liar dengan ladang teh komersial moden. Tanah tinggi barat daya negara ini adalah rumah kepada populasi besar pokok teh liar, yang telah digunakan oleh masyarakat tempatan selama berabad-abad. Amalan minum teh Ethiopia tradisional-melibatkan memetik daun daripada pokok liar ini, mengeringkannya di bawah sinar matahari dan merebusnya untuk membuat teh yang kuat dan tanah.
Peta ladang teh Ethiopia.
Amalan ini berakar umbi dalam budaya Ethiopia dan masih digunakan secara meluas di kawasan luar bandar hari ini. Ia tidak sehinggaawal tahun 2000anbahawa Ethiopia mula menubuhkan ladang teh komersial moden, terutamanya di wilayah Gambela dan Oromia. Perladangan ini memberi tumpuan kepada pengeluaran teh hijau untuk eksport, menggunakan teknik pertanian dan pemprosesan moden untuk memastikan kualiti yang tinggi. Hari ini, industri teh hijau Ethiopia adalah gabungan tradisi dan kemodenan, dengan daun teh liar masih digunakan untuk kegunaan domestik dan ladang komersial yang menghasilkan teh hijau premium untuk pasaran antarabangsa. Gabungan unik ini telah menjadikan Ethiopia abintang yang semakin meningkatdalam industri teh hijau Afrika, dengan teh hijaunya semakin popular di Eropah dan Timur Tengah.
Iklim purata dan corak tindak balas hasil bermusim klon di barat daya Ethiopia.
