Keselamatan makanan adalah garis bawah industri teh. China telah merumuskan piawaian yang ketat meliputi keseluruhan rantaian industri (penanaman, pemprosesan, jualan) untuk memastikan keselamatan pengguna.
1. Pautan penanaman: Laksanakan piawaian ("Pencemaran-Teh - percuma", "Teh - Makanan Hijau", "Teh - Produk Organik"). Melarang racun perosak yang sangat toksik/tinggi-; memastikan tiada sumber pencemaran di sekitar kebun teh.
2. Memproses pautan: Laksanakan piawaian ("Spesifikasi Teknikal Pemprosesan Teh", "Piawaian Keselamatan Makanan Kebangsaan - Spesifikasi Umum Kebersihan untuk Pengeluaran Makanan"). Memerlukan kemudahan pengeluaran yang lengkap, teknik piawai, kawalan suhu/kelembapan dan sijil kesihatan untuk pekerja.
3. Pautan ujian kualiti: Laksanakan "Teh - Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan". Uji ketat sisa racun perosak, logam berat, mikroorganisma (memenuhi had kebangsaan).
4. Pautan jualan: Pelabelan yang jelas (nama produk, asal, tarikh pengeluaran, jangka hayat, standard, nombor lesen pengeluaran); melarang teh palsu, buruk, luput.
Di samping itu, jabatan penyeliaan pasaran menjalankan pemeriksaan tetap, membanteras perbuatan menyalahi undang-undang, dan menggalakkan pembangunan standard.
