Pembakaran periuk kecil, pembakar periuk berpasangan dan pembakar periuk besar semuanya dijalankan pada jenis mesin pembakar teh bulat yang sama. Prosedur ini adalah penting untuk membentuk bentuk pelet bulatteh serbuk mesiu. Mereka berkongsi kemahiran operasi biasa sambil mempunyai tujuan unik dan keperluan teknikal masing-masing.
Langkah-Pertama Pembentukan (Pemanggangan Periuk Kecil) Tujuan utama pemanggangan periuk kecil adalah untuk menyejat lembapan sambil membentuk daun teh yang lembut dan berpecah menjadi pelet bulat. Prosedur ini memerlukan suhu periuk yang agak tinggi, yang mempunyai dua tujuan: pertama, ia menghalang getah teh daripada melekat pada bahagian dalam periuk dan mengganggu operasi dan kualiti teh siap; kedua, suhu tinggi memudahkan serpihan daun yang patah halus terkumpul menjadi pelet bulat. Untuk pemanggangan periuk kecil, laraskan tuil amplitud ke kedudukan teratas, tetapkan suhu periuk antara 120 darjah dan 160 darjah, muatkan 12 hingga 15 kilogram daun teh selepas pengeringan sekunder, dan teruskan memanggang selama sekitar 45 minit sehingga kandungan lembapan mencapai 30% hingga 35%. Untuk daun matang yang lebih kasar, kuantiti makanan adalah kira-kira 13 kilogram dengan kandungan lembapan akhir kira-kira 35%. Untuk daun lembut, sekitar 15 kilogram daun dimuatkan untuk mencapai tahap lembapan lebih kurang 30%.
Langkah-Kedua Pembentukan (Panggang Periuk Berpasangan) Pembakaran periuk berpasangan ialah prosedur paling kritikal untuk membentuk pelet teh serbuk bedil. Pembentukan butiran teh, terutamanya-pelet teras bersaiz sederhana, terutamanya berlaku pada peringkat ini. Oleh itu, api perlahan dan pemanggangan berpanjangan diperlukan untuk menyokong pembentukan bulat penuh. Laraskan tuil amplitud ke kedudukan tengah rod skru untuk pemanggangan periuk berpasangan, kekalkan suhu periuk pada kira-kira 60 darjah, dan gabungkan semua bahan teh daripada dua kelompok pemanggang periuk kecil sebagai stok makanan. Tempoh pemanggangan berlangsung kira-kira 3 jam sehingga kandungan lembapan menurun kepada 15% hingga 20%. Daun matang gred rendah{11}}kasar mengekalkan kelembapan yang lebih tinggi dan harus disiapkan pada kandungan lembapan sekitar 25%.
Pengplastan Akhir (Panggang Periuk Besar) Objektif pemanggangan periuk besar adalah untuk menyejat lagi sisa lembapan, membetulkan bentuk pelet yang terbentuk semasa pemanggangan periuk berpasangan, dan membulatkan daun teh permukaan yang lebih besar menjadi butiran. Tetapkan tuil amplitud ke kedudukan paling rendah untuk memanggang periuk besar, pakai suhu periuk yang meningkat secara beransur-ansur antara 60 darjah hingga 80 darjah, dan gabungkan semua bahan teh daripada dua kelompok pemanggang periuk berpasangan untuk diberi makan. Proses pemanggangan mengambil masa 2.5 hingga 3 jam sehingga kandungan lembapan turun kepada 6% hingga 7%.
Penutup periuk digunakan semasa pemanggangan periuk besar untuk melambatkan penyejatan lembapan, memastikan tekstur daun lembut dan lentur untuk pembentukan pelet, terutamanya membantu daun permukaan besar bertukar menjadi butiran bulat lengkap. Menutup periuk memberikan kesan positif pada pembulatan pelet, namun pemanggangan bertutup yang berpanjangan harus dielakkan, jika tidak, teh akan berkembang melebihi-warna daun yang menguning, aroma yang ditindas kusam dan daun yang diselitkan kekuningan. Pengalaman praktikal membuktikan bahawa operasi optimum ialah pemanggangan terbongkar pada peringkat awal-periuk besar diikuti dengan reneh bertutup sederhana pada fasa kemudian, yang mencapai penampilan ideal dan kualiti dalaman teh serbuk mesiu.
Sesetengah kawasan pengeluaran teh serbuk mesiu telah menggunakan kaedah pemanggangan pemanasan seimbang yang menampilkan suhu stabil yang tinggi, kebakaran seragam, jumlah tempoh yang singkat dan masa perlindungan terhad selepas percubaan berulang. Teknik ini menghasilkan teh serbuk mesiu dengan pelet bulat pepejal yang ketat, warna hijau zamrud, minuman keras jernih segar, aroma yang tinggi dan daun yang diselitkan terang untuk kualiti keseluruhan yang unggul. Di bawah proses pengeringan pemanasan yang seimbang ini, suhu periuk kecil, pemanggangan periuk berpasangan dan pemanggangan periuk besar dinaikkan sederhana, jumlah masa pemanggangan pengeringan dikawal sekitar 7 jam dan reneh bertutup pada peringkat akhir-periuk besar dihadkan dalam masa 0.5 jam dengan operasi penutupan dan pembongkaran berselang-seli. Kaedah ini sangat mengoptimumkan warna, aroma, rasa dan bentuk teh serbuk barut siap.
Untuk pemanggangan periuk kecil, suhu daun hendaklah tinggi pada mulanya kemudian diturunkan secara beransur-ansur, bermula pada 45 darjah pada peringkat awal dan turun kepada 38 darjah pada peringkat kemudian dengan purata suhu daun lebih kurang 40 darjah . Suhu periuk yang lebih tinggi sesuai untuk tunas dan daun yang tebal dan gebu. Daun nipis hendaklah dipanggang pada suhu rendah pada mulanya untuk menggalakkan kerinting, dengan suhu daun dinaikkan perlahan-lahan apabila dehidrasi berterusan. Seluruh tempoh pemanggangan periuk kecil berlangsung selama 40 hingga 60 minit.
Suhu daun semasa pemanggangan periuk berpasangan dikekalkan antara 38 darjah dan 40 darjah dengan pemanasan sekata yang stabil diperlukan, dan proses berlangsung sekitar 90 minit. Purata suhu daun untuk pemanggangan periuk besar adalah serupa dengan pemanggangan periuk berpasangan pada 38 darjah hingga 40 darjah di bawah haba seragam malar. Walau bagaimanapun, suhu daun boleh meningkat kepada kira-kira 50 darjah semasa peringkat reneh tertutup kemudian. Pastikan periuk ditutup selama kira-kira 10 minit untuk memanggang dengan api kecil, kemudian tanggalkan penutupnya setelah daun teh kembali lembap. Bergantian antara menutup dan membuka penutup apabila daun menjadi pejal, dan keseluruhan proses pemanggangan periuk besar mengambil masa 120 hingga 150 minit.
