Bagi pengimport, membandingkan Chunmee bukanlah tentang menghafal ranking yang mudah. Ia adalah mengenai menghubungkan rupa daun, kekuatan cawan, kebersihan, kebolehulangan dan kos pendaratan dengan keperluan pasaran tertentu.
1. Anggap nombor gred sebagai rujukan perdagangan-bukan spesifikasi lengkap
Nombor seperti 41022, 4011, 9371, 8147 dan 9367 digunakan secara meluas dalam perdagangan komersial Chunmee Cina. Mereka membantu pembeli dan pembekal membincangkan gaya produk yang luas, tetapi kod tersebut bukanlah pengganti untuk spesifikasi yang ditandatangani atau sampel yang diluluskan. Kod yang sama masih boleh menunjukkan perbezaan dalam saiz daun, kandungan batang, warna, kebersihan dan kekuatan infusi daripada satu pembekal atau tempoh tanaman kepada yang lain.
Inilah sebabnya mengapa pembeli profesional harus bermula dengan kod, kemudian tentukan maksud kod untuk pasaran sasaran. ISO mengekalkan piawaian yang berasingan untuk mengklasifikasikan gred teh mengikut analisis saiz-zarah, yang mengukuhkan satu perkara penting: kod pasaran dan spesifikasi fizikal yang boleh diukur bukanlah perkara yang sama.
2. Bandingkan lima dimensi yang mempengaruhi nilai komersial
| Dimensi | Apa yang perlu diperiksa | Mengapa ia penting |
|---|---|---|
| Penampilan daun | Bentuk, pintalan, warna dan keseragaman visual. | Mempengaruhi daya tarikan rak dan persepsi pembeli. |
| Kebersihan | Habuk, tangkai, serat dan bendasing. | Mempengaruhi kejelasan, kelajuan pengekstrakan dan hasil yang boleh digunakan. |
| Warna cawan | Kecerahan, kedalaman dan kestabilan selepas berdiri. | Mesti sepadan dengan tabiat penyediaan tempatan. |
| Struktur rasa | Kekuatan, kepahitan, astringency dan aftertaste. | Menentukan penerimaan pengguna. |
| Kebolehulangan | Persamaan merentasi lot pengeluaran. | Melindungi reputasi jenama pengimport. |
3. Jangan menganggap gred paling mahal secara automatik adalah pilihan terbaik
Teh yang halus dan kelihatan-boleh sesuai untuk pek runcit premium, tetapi jenama pasaran-massa mungkin memerlukan pengekstrakan yang lebih kuat, minuman keras yang lebih gelap dan kos sekilogram yang lebih kompetitif. Di pasaran tempat teh dibancuh dengan gula atau pudina, kekuatan cawan boleh menjadi lebih penting daripada penampilan-daun kering yang halus.
Oleh itu, gred yang betul adalah yang menghasilkan pengalaman pengguna sasaran pada kos pendaratan yang diperlukan. Pembeli harus membandingkan teh dalam cerek yang sama, dengan air yang sama, masa membancuh dan paras gula yang digunakan di pasaran destinasi.
4. Bina protokol perbandingan yang boleh diulang
5. Tukar sampel kepada spesifikasi pembelian
Spesifikasi yang berguna hendaklah termasuk gred komersial, kod sampel yang diluluskan, keperluan lembapan, struktur pembungkusan, berat bersih, penandaan karton dan julat deria yang boleh diterima. Foto boleh menyokong spesifikasi, tetapi ia tidak boleh menggantikan sampel fizikal kerana warna dan skala mungkin diherotkan pada skrin.
Untuk pesanan berulang, pembekal hendaklah membandingkan setiap lot pengeluaran dengan sampel induk dan melaporkan sebarang variasi yang bermakna sebelum penghantaran. Disiplin mudah ini menghalang banyak pertikaian yang sebaliknya muncul hanya selepas kontena tiba.
