Kebanyakan wilayah di Hemisfera Utara mengalami suhu tinggi semasa musim panas, terutamanya di Afrika Utara dan Semenanjung Arab di mana liputan padang pasir adalah tinggi. Pada siang hari, mereka mesti menahan terik matahari, dan walaupun ada angin pada waktu malam, ia tidak dapat menyembunyikan panas yang dibawa oleh musim panas. Pada masa ini, sangat sesuai untuk minum secawan teh hijau.Teh pudinasangat popular di rantau Maghreb di Afrika dan boleh ditambah kepada kiub ais pada musim panas. Bahan utama teh pudina ialah teh hijau (teh Chunmee atauteh serbuk mesiu).
Teh hijau mengandungi polifenol teh dan kafein, yang boleh merangsang rembesan jus gastrik dan membantu memecahkan makanan berminyak. Ia sesuai untuk dipadankan dengan makanan berperisa berat seperti barbeku musim panas. Kafein dalam teh adalah alkaloid semulajadi yang memberikan teh rasa unik dan mempunyai pelbagai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Selain itu, polifenol teh dan kafein boleh menggalakkan penyejatan peluh dan pelesapan haba, membantu menurunkan suhu badan, dan mengurangkan ketidakselesaan yang disebabkan oleh panas musim panas. Oleh itu, ia sangat sesuai untuk diminum pada musim panas.
