Teh Hijau dalam Pitcher di atas Meja
Adakah anda seorang penikmat teh? Mungkin anda mempunyai soalan tentang teh hijau tetapi kurang selera untuk mengimbas banyak laman web mengenainya. Dalam panduan teh hijau ini, kami menyediakan anda. Duduk, buka kasut anda, dan pelajari misteri teh hijau, cara Revolusi tanpa kerumitan.
Sejarah Ringkas Teh Hijau
Teh memulakan sejarahnya yang kaya di tengah-tengah China purba. Legenda mengatakan bahawa Maharaja Shen Nong mempopularkan minuman yang memuaskan ini pada 2737 SM. Menurut legenda, Maharaja sangat cermat dalam membersihkan air minuman. Walau bagaimanapun, dia menemui teh secara tidak sengaja. Hamba-hambanya sedang mendidihkan air pada suatu hari ketika mereka melihat daun-daun kering di dalam air. Mereka cemas apabila air bertukar menjadi coklat. Bagi pihaknya, Maharaja lebih ingin tahu daripada marah. Dia berkeras mahu mencicipi air itu. Sementara itu, hamba-hamba dirajanya menahan nafas bersama. Suasana mahkamah bertukar gembira, bagaimanapun, apabila Maharaja mengumumkan bahawa minuman itu lazat. Oleh itu, teh membuat kemasukan bertuahnya ke dunia. Pada 600 SM, sarjana Lu Yu menulis Cha Jing, risalah klasik tentang teh. Bukunya menggariskan sejarah teh dan alat yang sesuai untuk memetik, mengeringkan, memproses dan menyimpan daun teh. Paling penting, Lu Yu menggariskan kaedah kuno untuk menghancurkan, merebus dan menikmati pelbagai jenis teh. Dari China, teh merebak ke Jepun, Eropah, dan Amerika. Hari ini, teh hijau Cina dan Jepun dinikmati di seluruh dunia.
Teh Hijau Cina
Chun Mee atau Kening Berharga
Chun Mee
Teh popular ini dikenali dengan daun keringnya yang langsing. Ia berasal dari wilayah Jiangxi tetapi juga ditanam di Yunnan, Anhui, dan Zhejiang hari ini. Chun Mee diproses secara berbeza daripada jenis teh hijau yang lain. Selepas memetik dengan teliti, daun dijemur di bawah sinar matahari dan diproses secara mekanikal. Walau bagaimanapun, mereka tidak menjalani proses penapaian tradisional. Sebaliknya, daun ditekan dengan tangan dan melalui penggelek panas. Chun Mee ialah teh bertubuh penuh dengan rasa yang mantap dan terkenal dengan ciri anti-penuaannya.
Beli Teh Hijau Organik pilihan kami di sini!
serbuk mesiu
Daun teh digulung ke dalam bentuk yang ketat, seperti pelet, dengan itu namanya. Teh serbuk mesiu berasal dari wilayah Zhejiang dan mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi daripada teh hijau biasa. Nada logamnya yang lasak mungkin menjadi citarasa yang diperolehi oleh sesetengah orang. Teh serbuk mesiu kaya dengan catechin, yang merupakan antioksidan semulajadi. Mereka meneutralkan radikal bebas yang menyumbang kepada penyakit degeneratif seperti Alzheimer dan rheumatoid arthritis.
Long Jing atau Dragonwell
Teh Dragonwell
Teh wangi ini adalah merah jeruk dan sedikit tumbuhan. Ia ditanam terutamanya di Hangzhou dan dianggap sebagai teh maharaja di China purba. Long Jing menyukai iklim sederhana dengan tempoh cahaya matahari yang terhad. Dalam keadaan sedemikian, ia mengekalkan rasa yang lembut dan indah. Daun Longjing secara tradisinya dikeringkan dalam kuali panas oleh pemanggang berpengalaman. Hari ini, Long Jing adalah salah satu teh hijau yang paling mahal, tetapi ia terus mendapat peminat kerana rasa yang licin dan berahi.
Beli Teh Hijau Tropika pilihan kami di sini!
Huang Shan Mao Feng atau Puncak Bulu Gunung Kuning
Teh ini adalah kegemaran Cina moden dan tumbuh di wilayah Anhui, rumah bagi jenis teh hijau yang paling eksklusif. Aksen bunga yang mantap melengkapi kemanisannya yang istimewa. Huangshan Maofeng dipanggang dalam ketuhar, bukannya dibakar. Ini membolehkannya mengekalkan sifat asalnya "gunung dan awan." Huangshan Maofeng amat terkenal dengan sifat meremajakan dan anti-radangnya. NOTA: wilayah Anhui adalah tempat asal Young Hyson juga. Adakah anda mahu menambah Young Hyson di sini sebagai wilayah tersendiri?
Xin Yang Mao Jian
Teh elegan ini mendapat perhatian semasa dinasti Qing dan merupakan salah satu teh yang paling digemari di China. Ia terutamanya tumbuh di Xin Yang (Henan) dan hanya tunas dan daun yang paling segar digunakan dalam pembuatannya. Xin Yang Mao Jian mempunyai haruman pedas dan pedas yang menunjukkan pokok pain dan rumput yang paling hijau. Lu Yu memuji kebaikannya dalam Cha Jing yang berpengaruh. Rasa selepas teh yang menyegarkan menjadikannya pilihan pembersihan lelangit yang popular selepas hidangan yang berlimpah.
Bi Luo Chun atau Mata Air Siput Hijau
Teh eksklusif ini menyertai rakan sebayanya Long Jing dan Huang Shan Mao Feng dalam senarai Teh Terkenal China. Ia ditanam terutamanya di Pergunungan Dong Ting di wilayah Jiangsu. Bi Luo Chun hanya dihasilkan pada musim bunga, tunasnya yang lembut dan daun yang hampir tidak terbuka diproses pada hari yang sama ia dipetik. Namanya berasal dari teh yang ketat, bentuk lingkaran. Penggemar teh menghargai rasa buahnya yang lembut, mengingatkan pada buah pertama musim bunga.
Teh Hijau Jepun
Gyokuro
Teh terpilih ini tumbuh terutamanya di Okabe, Uji, Kame, dan wilayah Kagoshima. Tidak seperti teh hijau Jepun yang lain, Gyokuro tumbuh di bawah perlindungan buluh atau tikar jerami 3 minggu sebelum menuai. Dalam hal ini, ia adalah si
