Bulat yang tersendiri, pelet ketat dan rasa kaya teh serbuk mesiu adalah hasil daripada kaedah pemprosesan utama tradisional yang canggih, yang terdiri daripada tiga langkah utama: penetapan, penggulungan dan pengeringan. Peringkat pengeringan adalah yang paling tersendiri, dibahagikan lagi kepada empat fasa: pertama-pengeringan,-penyalaan kuali kecil, penyalaan kuali-berpasangan dan penyalaan kuali-besar. Penetapan menyahaktifkan enzim pengoksidaan untuk mengelakkan kemerahan daun; menggulung menggulung daun menjadi jalur. Fasa kritikal ialah pengeringan: penembakan kuali kecil-memulakan pembentukan pelet; tembakan kuali berpasangan menggunakan api yang rendah dan perlahan untuk menggulung pelet menjadi sfera yang ketat dan berat (kunci kepada bentuk bulat); penembakan kuali besar-melengkapkan pembentukan dan meningkatkan aroma serta warna. Sepanjang proses ini, tukang mahir mesti mengawal suhu dan masa dengan tepat-sebarang penyelewengan yang menjejaskan kualiti dengan ketara. Proses yang ketat ini menghasilkan pelet yang digulung rapat, aroma yang kuat, rasa yang berani dan kualiti ketahanan-mencuram yang luar biasa yang mengekalkan popularitinya di Afrika selama beberapa generasi.
