Bagaimana tuangan dramatik menghasilkan buih, penyejukan dan meja kongsi di sekeliling gerai mamak.
Sumber imej: Perpustakaan imej awam HOUTU TEA
Maksud "teh tarik".
Teh tariksecara literal bermaksud teh yang ditarik. Campuran teh-dan-susu yang kuat dicurahkan berulang kali di antara bekas, selalunya dari ketinggian yang semakin meningkat.
Tindakan itu mencampurkan minuman, membina buih permukaan dan boleh menyejukkannya ke arah suhu hidangan yang selesa. Vendor yang mahir menjadikan proses itu mudah diingati secara visual.
Tetapan gerai-mamak
Teh tarik berkait rapat dengan kafe Malaysia dan gerai mamak, tempat orang dari latar belakang berbeza bertemu untuk sarapan pagi, perbualan dan-makan lewat malam.
Inskripsi UNESCO tentang budaya sarapan Malaysia termasuk teh tarik antara makanan dan minuman yang mengekspresikan-pengalaman makan berbilang etnik.
Warisan adalah milik keseluruhan hidangan
Adalah lebih tepat untuk mengatakan bahawa teh tarik membentuk sebahagian daripada budaya sarapan yang tersurat daripada mendakwa bahawa minuman itu sahaja mempunyai penyenaraian UNESCO yang berasingan.
