Teh melati diperbuat daripada campuran daun teh asli dan bunga melati. Bunga melati biasanya dituai daripada spesies tumbuhan melati yang dipanggil melati. Teh melati aromatik hari ini berasal daripada salah satu daripada dua jenis tumbuhan melati: melati biasa dan sampaguita. Jasmine berkaitan dengan keluarga zaitun dan mempunyai bau aromatik yang kaya dengan rasa manis. Teh herba ini sering dijual sebagai mutiara melati. Mutiara-mutiara yang halus terbentang ketika teh semakin curam, memberikan penampilan yang cantik.
Teh Berperisa
Kebanyakan teh melati dikelaskan sebagai teh berperisa atau berbunga kerana bunganya digunakan untuk meningkatkan rasa teh sebenar. Bunga melati biasanya diselitkan ke dalam teh hijau, walaupun sesetengah teh melati juga diselitkan ke dalam teh putih atau hitam. Proses pewangi melibatkan pengeringan daun teh dengan bunga melati segar. Bunga diganti setiap 24 jam, satu proses yang mungkin mengambil masa beberapa hari bergantung pada adunan yang dikehendaki. Bunganya boleh digunakan untuk membuat teh melati hijau atau untuk menyedapkan teh asli lain seperti teh oolong dan teh hitam.
rasa
Rasa teh melati boleh berbeza-beza bergantung pada teh sebenar yang digunakan sebagai asas, di mana bunga melati ditanam, dan bagaimana ia diproses. Lazimnya, teh hijau melati mempunyai profil rasa yang halus dan halus dengan aroma bunga yang manis, kemasan segar dan aroma. Varieti teh melati berkualiti tinggi, termasuk Yinhao, adalah antara teh kegemaran pemimpin China. Bukan sahaja teh melati lazat dan popular, ia juga mempunyai manfaat kesihatan yang ketara.
