Membantu menghalang penyakit kardiovaskular Polifenol teh memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak manusia. Tubuh manusia mempunyai kandungan kolesterol dan trigliserida yang tinggi, pemendapan lemak di dinding dalaman saluran darah, dan pembentukan plak aterosklerotik dan penyakit kardiovaskular lain selepas percambahan sel otot licin vaskular. Polifenol teh, terutamanya katekin ECG dan EGC dalam polifenol teh dan produk teroksidanya theaflavin, dsb., membantu menghalang hiperplasia plak ini, mengurangkan pembentukan fibrinogen dengan kelikatan pembekuan darah yang dipertingkatkan, dan mengurangkan pembekuan darah. jelas, dengan itu menghalang aterosklerosis.
