Terdapat dua kaedah untuk membancuh teh hijau: satu ialah kaedah tuangan atas, yang sesuai untuk teh hijau-tinggi dan terkenal dengan bentuk yang ketat, iaitu, mula-mula tuangkan air panas pada suhu 75- 85 darjah Celsius ke dalam cawan. Yang kedua ialah kaedah drop-in. Letakkan daun teh dahulu dan kemudian tuangkan air panas kira-kira 85 darjah terus, yang sesuai untuk teh hijau biasa.
Teh hijau yang dibancuh dengan betul untuk diminum, boleh membuat rasa lebih baik, dan minum lebih sihat. Terdapat keperluan tertentu untuk membuat teh, terutamanya suhu air.
Kaedah dan langkah berjaga-jaga membancuh teh hijau am:
Apabila membancuh teh hijau, suhu air hendaklah dikawal pada kira-kira 80 darjah hingga 90 darjah . Jika membancuh serbuk teh hijau, ia boleh dibancuh dengan air suam pada suhu 40 darjah -60 darjah . Saiz hidangan ialah 2 gram serbuk teh hijau dengan 450 ml air kosong.
Jangan minum bancuhan teh pertama, hanya goncang selepas membancuh air panas dan kemudian tuangkannya.
Serbuk teh hijau tidak boleh terlalu tebal, jika tidak, ia akan menjejaskan rembesan jus gastrik, sebaiknya jangan minum semasa perut kosong.
